5#Zielone spotkanie z cukinią

Za oknem już wiosna w pełni,wszystko budzi się do życia,kwitnie i zieleni się.
Pora więc na zielone spotkanie z cukinią.
Proponuję


fot.autor mari
Zupa z cukinii.


Zupę z cukinii

Składniki:

cukinia-1 szt
porcja mięsa na zupę-pałki,skrzydełka
marchew-2 szt
pietruszka-1 szt
seler-mały kawałek
ziemniaki-(4-5)szt
kasza manna-(2-3)łyżki
natka pietruszki
śmietana 12-18% -0,5 szklanki
sól,
pieprz

fot.autor mari
Włoszczyzna na zupę



Sposób przygotowania:

Umyte mięso zalać zimną wodą,zagotować,odszumować i dalej gotować przez 15-20min.
W tym czasie przygotować jarzynkę:marchewkę,pietruszkę i seler umyć,obrać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Ziemniaki umyć,obrać i pokroić w kostkę.
Cukinię umyć,jeśli jest mała i młoda można nie obierać ze skórki,natomiast starszą trzeba obrać i usunąć pestki,następnie pokroić w drobną kostkę.
Warzywa wrzucić do gotującego się wywaru i dalej gotować przez 15min
Kilka minut przed końcem wrzucić do zupy kaszę manną,która zagęści nam zupę(niekonieczne)
Gdy warzywa są już miękkie zupę doprawić solą i pieprzem do smaku.
Na koniec zaprawić zupę zahartowaną śmietaną.
Zupę podawać posypaną odrobiną posiekanej,zielonej pietruszki.

Smacznego:)

Cukinia



mari