434# Drożdżowe ślimaczki z makiem

fot.autor mari

Drożdżowe ślimaczki z makiem

oryginalny przepis tu (zmieniłam nadzienie)

Ciasto:
- 450 g mąki
-  3 łyżeczki suszonych lub 30 g świeżych
- 180 ml mleka
- 1/3 łyżeczki soli
- 80 g masła
- 1 duże jajko
- 70 g cukru




Mąkę przesiać do miski , wsypać drożdże i odrobinę cukru ,wymieszać.Następnie dodać utarte z resztą cukru jajko , ciepłe mleko i sól , wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Dobrze wyrobić. Jeżeli ciasto będzie zbyt luźne , dosypać mąki. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę do podwojenia objętości.

fot.autor mari

Nadzienie:

- puszka masy makowej


Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 6 mm. Posmarować masą makową zwinąć od dłuższej strony i pokroić ostrym nożem w plastry o grubości 1 i 1/2 cm. Ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze , lekko spłaszczyć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Piec w temp. 200 st.C przez ok. 20 minut , na złotobrązowy kolor.
Jeszcze ciepłe bułeczki posmarować lukrem.

Lukier:
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżki soku cytrynowego (można pół na pół z wodą)

Składniki wymieszać , ew. dolać soku lub dosypać cukru pudru dla uzyskania odpowiedniej gęstości.

pychotka:)

fot.autor mari

Zapraszam na moje

Candy rocznicowe u mari

mari

178# Makowiec w cieście cytrynowym

fot.autor mari

Makowiec w cieście cytrynowym

Już pisałam o tym cieście ale kupiłam sobie nową blachę i musiałam ją wypróbować,i tak oto upiekłam ciasto makowiec w cieście cytrynowym jak babkę z kominkiem.
Spieszyłam się bardzo i sama już nie mieliłam i parzyłam maku tylko wykorzystałam gotową masę makową z puszki. Poszło mi szybko i sprawnie.

mari

138# Placek drożdżowy ze śliwkami

fot.autor mari

Moje dziecko samo znalazło sobie zajęcie i zabawę z klamerkami do bielizny:)

A ja bawię się w kuchni i piekę.




fot.autor mari

Placek drożdżowy ze śliwkami

Ciasto składniki:

mąka 500g
mleko 1/2 szklanki
jajka 2 sztuki
cukier 60g
sól szczypta
drożdże instant 14g
masło stopione ,ciepłe 60g

Kruszonka składniki:

mąka 350g
cukier 150g
sól szczypta
cukier cynamonowy 1 opakowanie
masło 200g

Dodatkowe składniki:

śliwki węgierki 1,20kg
cynamon
cukier

Wykonanie:

Przesiać mąkę,dodać drożdże instant,sól i cukier.Razem wszystko dokładnie wymieszać.Potem dodać pozostałe składniki,tj jajka,ciepłe mleko i roztopione ,ciepłe masło i zagnieść.Wyrabiać do momentu aż ciasto odchodzić od ręki,odłożyć je na godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu.połączyć wszystkie składniki kruszonki.Następnie ponownie zagnieść i rozwałkować ciasto,wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Wierzch obłożyć połówkami śliwek,posypać cukrem i cynamonem.Na końcu posypać obficie kruszonką.Ciasto piec przez ok.40 minut w temperaturze 180C.

Smacznego:)

Przepis pochodzi z "NOWA KUCHNIA POLSKA"

fot.autor mari

mari

117# Makowiec i frywolitki.....podczas majowej zimy

fot.autor mari


Za oknem brzydko,zimno,deszczowo,wcale nie wiosennie.Majowe bzy już kwitną a tu taka zima.
Dla ocieplenia atmosfery proponuję placek makowiec w cieście cytrynowym.


Ciasto

Składniki:

• mąka 30 dag
• cukier 30 dag
• masło 18 dag
• jaja 6 sztuk
• cytryna-skórka i sok
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Masa

Składniki:

• mak 30 dag
• jajka 3 sztuki
• cukier puder 1 szklanka
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• olejek migdałowy

Wykonanie:

Mak opłukać,sparzyć i dwa lub trzy razy zmielić.Utrzeć żółtka z cukrem,dodać aromat,pianę z białek i lekko wymieszać.Utrzeć masło z cukrem i żółtkami do białości.Dodać startą skórkę i sok z cytryny,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu sztywno ubitą pianę z białek.Połowę ciasta wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszą manną formy,ułożyć warstwę maku,a na nią drugą część ciasta.Piec około 40 minut w temperaturze 180C.


fot.autor mari

Makowiec w cieście cytrynowym

Przepis pochodzi z czasopisma.










Pogoda nie sprzyja spacerom ,więc uczę się
frywolitek według kursu

Na zdjęciu widać moje pierwsze kroki....

fot.autor mari

frywolitka

72# Niedługo Święta.......czas zacząć planowanie część1

fot.autor mari

Makowa rolada

Co roku przed Świętami Bożego Narodzenia robię sobie listę potraw i dokładną listę z artykułami,które będą mi potrzebne do ich wykonania i zakupienia.W ten sposób w domowych zapasach robię porządki i nie kupuję zbędnych produktów.
Na pierwszym miejscu mojej listy jest Makowiec-rolada.
Do jego wykonania potrzebuję:

Składniki:(ciasto)

mąka 1 kg
cukier puder 1 szklanka
jajka 5 sztuk+ 3 żółtka
drożdże 10 dkg
śmietana 1/2 szklanki
margaryna lub masło 250 g

Wykonanie:

Przesiać mąkę,dodać do niej cukier puder.W osobnym naczyniu rozdrobnić drożdże i wymieszać ze śmietaną.Następnie rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Na małym ogniu rozpuścić masło i przestudzić.Całe jajka i żółtka wymieszać razem.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i zagnieść je na gładkie ciasto.Odstawić chwilkę pod przykryciem do wyrośnięcia.Jeszce raz zagnieść.Następnie podzielić ciasto na części.(na zdjęciu wersja bez posypek).

Składniki:(masa makowa)

mak 1 kg
mleko 1 l
masło 250g
miód 1 szklanka
wanilia
bakalie (rodzynki,skórka pomarańczowa)
cukier 2 szklanki
jajka 8 sztuk

Wykonanie:

Przebrać i umyć ,a następnie zalać gorącym mlekiem mak,gotować na małym ogniu 45 minut,od czasu do czasu mieszać,odsączyć na sitku i przemielić kilkakrotnie w maszynce.Rozpuścić masło i miód.Dodać wanilię,drobno posiekane bakalie i cukier.Ciągle mieszając dodawać po trochu mak.Masę makową przestudzić i dodać do niej rozbełtane żółtka i ubitą na sztywno pianę.
Na rozwałkowane ciasto rozsmarować masę makową i zwinąć jak roladę.Brzegi ciasta można wysmarować białkiem,co zapobiegnie ich rozklejeniu.Gotowe rolady ułożyć w odstępach(ciasto jeszcze podrośnie) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 45 minut w temperaturze 190C.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub glazurą.(na zdjęciu bez posypki).


Smacznego:)

fot.autor mari

Makowa rolada

Przepis pochodzi z domowych zapisków.

mari