7#Doskonały smak jabłka w cieście z twarogiem

Wczoraj przeglądałam blogi w poszukiwaniu przepisu na ciasto z jabłkami i znalazłam w blogu KUCHNIA NAD ATLANTYKIEM.
Zaciekawił mnie skład ciasta,w którym autorka dodała ser twarogowy.
Z taką szarlotką spotkałam się po raz pierwszy,więc oczywiście od razu wypróbowałam.

Oto ciasto SZARLOTKA Z TWAROGOWYM CIASTEM w moim wykonaniu:

fot.autor mari


Składniki:

• mąka 300g
• mąka ziemniaczana 2 łyżki
• cukier 200g
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• masło 200g
• tłusty twaróg 250g
• jajka 2 szt.

Dodatkowo:

• jabłka 1,5kg
• skórka i sok z 1/2 cytryny

Sposób wykonania:

Do malaksera wsypać mąkę pszenną,mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukier.Dokładnie wymieszać.Dodać zimne pokrojone na kawałki masło,wymieszać.Dodać pokruszony ser i dalej mieszać.Na koniec dodać jajka i wymieszać.
Ciasto wstawić do lodówki.
Obrać jabłka i pokroić w cienkie plastry,uprzednio usunąć gniazda nasienne.Posypać skórką i skropić sokiem z cytryny.Jeśli użyliśmy kwaśnych jabłek to dodajemy 1 łyżkę cukru.
Ciasto podzielić na dwie części.Pierwszą część wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną bułką blaszkę.Następnie wyłożyć jabłka i na wierzch rozsmarować drugą część ciasta.
Szarlotkę piec w nagrzanym piekarniku do 190C przez ok.40 min.
Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)
fot.autor mari